Кухня
Грушево-сливовый пудинг
- 0,25 кг слив или тернослива
- 2 небольшие груши
- 1 ст. сахара или 0,5 ст. мёда или сиропа топинамбура
- 1,5-2,5 ст. муки
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 1 ч. ложки соды
- соль по вкусу
- масло, манка или панировочные сухари для выпекания
| Оригинал: | Pear an' plum pudden |
|---|---|
| Время: | 1 час и 30 минут |
| Порции: | 6 порций |
| Авторы: | Кот и Роксана |
| Тип: | Десерты |
| Книга: |
|
| Рейтинг: |
Right ho, I know this'll be wasted on you famine-faced chaps, but here's tonight's menu, wot. Starters, cheese an' onion turnovers, with my own flaky pastry, followed by shrimp an' mushroom bake in a parsley an' turnip sauce. For afters there's a pear an' plum pudden. To drink, mint an' dandelion tea or some rather good cider I found in your ship's stores. Hold hard a moment there, don't touch a bally crumb 'til I've said grace, you savages!
—
Предлагаем вам попробовать нашу вариацию грушево-сливового пудинга, который
Способ приготовления
- Промойте сливы, положите в кастрюлю, долейте воды, чтобы покрыть их, доведите до кипения и варите ещё 15 минут.
- Помойте и нарежьте груши.
- Протрите сваренные сливы через сито или дуршлаг (избавьтесь от косточек) — должно получиться примерно 2 стакана жидкого сырья.
- Просейте стакан муки в протёртые сливы, вмешайте крахмал и соль. Добавьте соду и наблюдайте, как смесь прикольно изменит цвет (см. фото 2). Затем добавьте сахар, мёд или сироп топинамбура. Вмешайте ещё муки, доводя тесто до консистенции жидкой сметаны.
- Просейте стакан муки в протёртые сливы, вмешайте крахмал и соль. Добавьте соду и наблюдайте, как смесь прикольно изменит цвет (см. фото 2). Затем добавьте сахар, мёд или сироп топинамбура. Вмешайте ещё муки, доводя тесто до консистенции жидкой сметаны.
- Положите груши на дно формочек и залейте тестом (см. фото 3 и 4).
- Выпекайте 30-40 минут.
Это блюдо расчитанно 5-7 персон, но вы можете съесть всё и в одиночку!
