Кухня

Имбирный чай

Ингредиенты

0,5 литра воды
свежий корень имбиря (3-4 см) (имбирь в порошке брать не рекомендуется, ибо тогда чай получится мутным и не таким вкусным)
2 стручка кардамона
щепотка корицы (по желанию)
гвоздика (по желанию)
1 чайная ложка зеленого чая без добавок
2-3 столовые ложки цветочного меда (можно и больше)
пол-лимона

Заварите зеленый чай как обычно. Пусть настоится 5 минут, затем процедите.
Чай (без чаинок) вылейте в кастрюлю, добавьте кардамон, мелко порубленный корень имбиря, корицу и гвоздику. Доведите до кипения и сбавьте огонь. На маленьком огне варите еще минут 20.
Затем добавьте мед и лимон (сначала выжмите из него сок, а потом бросьте в кастрюлю остатки лимона вместе со шкуркой). Варите еще минут 5.
Выключите огонь и дайте чаю настояться 15-20 минут.
Через ситечко перелейте чай из кастрюли в удобную емкость. Чай можно пить как холодным, так и горячим. По желанию можно добавить свежую мелко порубленную мяту. Имбирный чай должен получиться янтарно-желтого цвета.