В Редволле религии как таковой нет!,у них скорее смесь религий,они язычники и в то же время христьяне(католики);ведь они как бы поклоняются природе(сезонам года,дарам природы...),также у них культ предков,вера в загробную жизнь (они ведь Мартина почитали и других древних героев);
как ранее было сказано аббатство это скорее католичество, обращения "сын мой",ранг монаха,аббата(аббатисы),послушника это католичество; НО ещё в книгах говорится о ордине,а это тоже означает что они христьяне.
Исходя из этого мне кажется,что в Редволле смесь религий.И ещё наверняка
Джейкс не хотел бы обидеть читателей других религий,сказав что в Редволе католичество,по этому он и не говорит об какойто определенной религии.