Итоги конкурса "Экзотическая кухня Южноземья"
By
Мартин, in Competition Archive
Какое экзотическое блюдо пришлось вам по вкусу?
22 members have voted
-
Recently Browsing 0 members
No registered users viewing this page.
-
Similar Content
-
-
By Мартин
РАБОТЫ УЧАСТНИКОВ:
TAKIRUSIS и ДЖЕИЛ :: Пирог с ягодами
МАРТИН и ФЕНВИК :: Лепешки из моркови с петрушкой
ЗАНН ЮСКАРАТ ТАГЕРАНГ :: Пирог с черникой
КОТ :: Кротовый хлеб, соусы и ржаной хлеб с лесными орехами
ЭЛИРА :: Весенний овощной суп и ореховое печенье
SUE THE WARRIOR :: Яблочный пирог
Пожалуйста, голосуйте справедливо и не только за "своих друзей". Не голосуйте за себя и обязательно не забудьте приготовить блюда по представленным рецептам, попробовать их и аргументировать свой выбор ниже.
Голосование продлится до 24 апреля.
Удачи участникам!
-
By Мартин
Задача конкурса:
Конкурс приурочен к 5-летию нашего сайта. Правила и задача конкурса такие же, как и в первом конкурсе рецептов: придумать (перевести с английского, взять из рэдволльской книги и обработать) оригинальный рецепт рэдволльского блюда для праздничного стола и приготовить это блюдо самому. Обязательно сфотографировать получившееся блюдо (!).
Рецепт без фотографии или фотография без рецепта не принимаются.
Дата проведения конкурса:
15 марта - 24 апреля 2009 года
(голосование начнется 7 апреля)
Работы высылать:
redwall-fan@yandex.ru
Фотографии (прикрепленным файлом) и рецепты высылать, указав свой ник и название блюда, с пометкой "На конкурс Лучшее блюдо".
-
By Мартин
РАБОТЫ УЧАСТНИКОВ:
ЛИСТРОСА и ЙОРЕК БИРНИСОН - "Хариус под сливками по-рэдволльски" (фото 1 / фото 2)
ингредиенты:
рыба (1шт), соль (не пересолить), лимон (половинка), сушеный укроп (как соли), сушеная петрушка (как соли), морковь (1 большую), лук (2 шт), сливки жирности 11%
рецепт:
1. очистить рыбу от чешуи, плавников, кишек, головы; разрезать, вытащить кости.
2. кусочки посолить, поприправить, выдавить на них сок лимона.
3. жарить (аки яичную кашу на сф), перемешивая, пока не прожарится.
4. посыпать сверху морковь и лук. Порезанные.
5. залить сливками. Тушить 10 минут.
6. кушать.
ГЛЕННЕР - "Ассорти по-рэдволльски" (фото 1 / фото 2 / фото 3)
Предлагается два варианта данного блюда - для хищников и для нехищников!
ДЛЯ ТРАВОЯДНЫХ:
Вам потребуется 4-5 картофелин, 300 г грибов (лучше шампиньонов), 2-3 помидора, приправы.
Все ингредиенты нарезаете средними кусочками, перемешиваете в глубокой миске, добавляете приправы по вкусу. Далее вам необходим рукав для запекания. Завязываете его с одной стороны, высыпаете содержимое миски, завязываете с другой стороны (получается в форме большооой конфеты!) и отправляете в духовку на 20-30 минут. Не трогать, не переворачивать. Далее рукав аккуратно разрезается и ассорти выкладывается в красивое блюдо. Вкусно, быстро и легко!
ДЛЯ ХИЩНИКОВ:
К вышеперечисленным ингредиентам добавляются куриные (голубиные!) ножки, можно любое другое мясо на ваш выбор. Далее всё аналогично. Но запекать 35-40 минут.
В дополнение - украсить весенний стол можно таким же весенним "зелёным" салатом!
КРЫСКА и ЭЛИРА - "Хариус а ля Рэдволл" (фото 1 / фото 2)
Потребуется:
Тушка хариуса(или какой другой рыбы)
Мука
Соль
Рецепт:
Рыбу порезать на кусочки примерно по 5 сантиметров толщиной.
Насыпать на разделочную доску муку и перемешать ее с солью, обвалять кусочки рыбы в муке.
Положить на разогретую сковородку кусочки и обжарить их до корочки, переодически переворачивая их.
Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 30-29 минут.
Пожалуйста, голосуйте справедливо и не только за "своих друзей".
Не голосуйте за себя и обязательно не забудьте аргументировать свой выбор ниже.
Опрос проводится до Дня Рождения Аббатства, поэтому времени, чтобы приготовить все три блюда предостаточно.
-